Der Mensch "Ist" was er isst. Diesen kurzen aber prägnanten Satz haben wir uns zu Herzen genommen und verwenden deshalb in unserer Küche nur natürliche Zutaten und Gewürze. Geschmacksverstärker oder Suppen in Pulverform sucht man vergeblich in unseren Küchenregalen. Fleisch und Gemüse beziehen wird soweit als möglich von regionalen Lieferanten. Wir sind der Meinung, unsere Gäste sollen sich nach dem Essen so richtig wohl fühlen. Denn Essen ist nicht nur Genuss und Lebensfreude, sondern vor allem Kraftstoff für ein glückliches und vitales Leben.

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"Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen."

Winston Churchill